Được biết đến như một thức uống bổ dưỡng và ngon miệng, sữa quả óc chó đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, mặc dù sữa óc chó có nhiều ưu điểm về dinh dưỡng và các tác dụng có lợi cho sức khỏe, nhiều người vẫn còn tự hỏi về hàm lượng calo có trong thức uống này và liệu nó có thể góp phần vào việc tăng cân hay không?

Hãy cùng khám phá và tìm hiểu sâu hơn về sữa quả óc chó, bao gồm hàm lượng calo và các tác dụng có lợi cho sức khỏe thông qua bài viết này.

Phần 1: Sữa Quả Óc Chó – Bao Nhiêu Calo và Tác Dụng

Sữa quả óc chó đã trở thành một thức uống ưa thích của nhiều người, với hương vị thơm ngon và sự bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn lo lắng về hàm lượng calo trong sữa óc chó và liệu nó có làm tăng cân hay không. Dự kiến, một cốc sữa óc chó chứa khoảng 130 calo cho mỗi 195ml, và có thể nhiều hơn nếu bạn thêm các thành phần khác vào. Mặc dù hàm lượng chất béo trong sữa óc chó khá cao, nhưng chúng thuộc loại chất béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe và giúp giảm nguy cơ béo phì.

Ngoài ra, sữa óc chó còn chứa nhiều chất xơ, có lợi cho những người đang cố gắng giảm cân bằng cách làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy tránh uống sữa có đường và nên uống trước bữa ăn để tối ưu hóa lợi ích. Cùng với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, sữa óc chó có thể hỗ trợ việc giảm cân.

Ngoài việc giảm cân, sữa quả óc chó còn có nhiều tác dụng khác cho sức khỏe, bao gồm:

• Giúp duy trì sức khỏe đường ruột: Sự giàu chất xơ trong sữa óc chó có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa.
• Kiểm soát bệnh tim mạch: Sữa óc chó có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường: Sữa óc chó có thể giúp kiểm soát mức đường huyết, đặc biệt quan trọng cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Tốt cho não bộ: Các chất dinh dưỡng trong sữa óc chó có thể cải thiện chức năng não bộ, bao gồm khả năng ghi nhớ.
• Ngăn ngừa sỏi thận: Sữa óc chó có thể giúp ngăn sự hình thành của sỏi thận.
• Cải thiện giấc ngủ: Một số người cho biết sữa óc chó có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Hơn nữa, sữa óc chó cũng có lợi cho phụ nữ mang thai và trẻ em, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.

Phần 2: Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Quả Óc Chó Tại Nhà

Dưới đây là hướng dẫn về cách làm sữa quả óc chó tại nhà với các công thức khác nhau:

2.1. Sữa Óc Chó Nguyên Chất

• Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

  • Hạt óc chó: 130g
  • Bột đường vani: 5g
  • Đường cát trắng: 130g
  • Nước: 1,2 lít
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc

• Cách Làm:

  1. Ngâm hạt óc chó trong nước từ 4 – 6 giờ hoặc qua đêm, sau đó rửa sạch và để ráo.
  2. Đun sôi nước rồi để nguội khoảng 20 phút.
  3. Chia hạt óc chó thành 2 phần, mỗi lần cho vào máy xay sinh tố cùng 600ml nước nóng và xay nhuyễn.
  4. Lọc sữa qua rây từ 2 – 3 lần cho mịn, sau đó thêm đường và bột đường vani vào khuấy tan đều.

Sữa óc chó nguyên chất có vị ngọt dịu, chút béo thơm và ngon hơn khi uống lạnh. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày.

2.2. Sữa Óc Chó và Hạnh Nhân

• Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

  • Hạt óc chó: 100g
  • Hạnh nhân: 100g
  • Lá dứa: 3 lá
  • Đường phèn: 30g

• Cách Làm:

  1. Hạnh nhân bóc vỏ lụa, ngâm nước khoảng 5 giờ, còn hạt óc chó giã nhuyễn. Lá dứa rửa sạch, để ráo.
  2. Cho hạnh nhân, hạt óc chó vào máy xay sinh tố và đổ thêm 1 lít nước rồi xay mịn. Đem lọc qua rây để lấy nước cốt.
  3. Đổ hỗn hợp nước cốt vào nồi và thêm lá dứa, bắc lên bếp đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
  4. Tiếp theo thêm đường phèn vào khuấy đều cho đường tan, sữa không bị vón cục. Đến khi sôi trở lại thì tắt bếp, để nguội và thưởng thức.

2.3. Sữa Óc Chó, Hạnh Nhân và Đậu Đen

• Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

  • Hạt óc chó: 100g
  • Hạnh nhân: 100g
  • Đậu đen: 100g
  • Lá dứa: 4 lá
  • Đường phèn: 200g

• Cách Làm:

  1. Hạt óc chó, đậu đen và hạnh nhân ngâm nước ấm trong khoảng 4 giờ cho mềm. Loại bỏ những hạt sâu lép và bóc vỏ lụa óc chó, hạnh nhân.
  2. Cho 3 nguyên liệu này vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước, xay nhuyễn mịn và lọc lấy nước cốt. Phần bã xay tiếp với 500ml nước và lọc lấy nước cốt lần nữa.
  3. Đổ hỗn hợp nước trên vào nồi cùng với lá dứa, bắc lên bếp đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
  4. Thêm đường phèn vào khuấy đều cho đường tan, sữa không bị vón cục. Đến khi sôi trở lại thì tắt bếp, để nguội và thưởng thức.

Trong bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về sữa quả óc chó, một thức uống bổ dưỡng và ngon miệng. Dù có hàm lượng calo khá cao, sữa óc chó lại chứa những loại chất béo lành mạnh, giúp giảm nguy cơ béo phì và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các tác dụng như hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch và não bộ, cải thiện giấc ngủ, và nhiều lợi ích khác đã được đề cập.

Bên cạnh đó, chúng ta cũng đã khám phá cách làm sữa quả óc chó với các biến thể thơm ngon và bổ dưỡng. Từ sữa óc chó nguyên chất đến phiên bản kết hợp với hạnh nhân, đậu xanh, yến mạch, hạt điều, gạo lứt và nhiều loại nguyên liệu khác, bạn đã có trong tay những công thức để tự chế biến một cốc sữa óc chó thơm ngon tại nhà.

Nhớ rằng, khi thưởng thức sữa quả óc chó, hãy luôn duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối. Kết hợp thức uống này với chế độ ăn uống cân đối và lối sống hoạt động vận động để tận hưởng tối đa lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Chúng ta hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sữa quả óc chó và cách làm nó tại nhà, từ đó bạn có thể thưởng thức thức uống này một cách tối ưu và tận hưởng các lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Hãy để sữa óc chó trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn uống của bạn và cảm nhận sự thay đổi tích cực trong cơ thể và tinh thần của mình.

 

Xem thêm: Takoyaki – 2 bí quyết làm bánh bạch tuộc chuẩn vị nhật bản