Nếu bạn vô tình nấu quá mặn và muốn khắc phục tình hình hãy thử 6 cách sau đây

Nếu bạn tình cờ nấu quá mặn, đừng nhanh chóng thêm nước vào món ăn, hãy thử áp dụng một số mẹo dưới đây.

Khi bạn vô tình nấu quá mặn món ăn, đừng ngay lập tức thêm nước mà hãy cân nhắc áp dụng một số mẹo sau đây để cải thiện vị mặn:

Thêm nước:

Với các món canh, súp hoặc lẩu quá mặn, bạn có thể giảm độ mặn bằng cách đổ một ít nước lọc vào món ăn. Sau đó, hãy nêm lại vị bằng các gia vị như bột ngọt, bột nêm, tiêu, hoặc ớt để điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân.

Sử dụng chanh tươi hoặc giấm:

Chanh tươi và giấm làm tăng hương vị và giúp giảm độ mặn. Đối với các món kho hoặc canh, bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng cà phê nước cốt chanh để điều chỉnh vị. Còn giấm, bạn nên thêm từ từ và thử nếm để tránh làm món ăn quá chua.
Sử dụng sữa chua không đường: Nếu không có chanh hoặc giấm, sữa chua không đường cũng có khả năng giảm độ mặn. Thêm 1 – 2 muỗng cà phê sữa chua vào món ăn và khuấy đều để làm giảm độ mặn.

Sử dụng cà chua:

Cà chua có khả năng điều chỉnh món ăn quá mặn. Cắt vài lát cà chua đặc vào món ăn đã nấu chín trong khoảng 15 – 20 phút để vị chua của cà chua làm giảm độ mặn.

Sử dụng mật ong:

Thêm 1 muỗng cà phê mật ong vào các món canh, súp, món kho để giảm độ mặn và tạo thêm hương vị đặc biệt.

Sử dụng lòng trắng trứng gà:

Một cách khá phức tạp nhưng hiệu quả là sử dụng lòng trắng trứng gà. Khi món canh hoặc súp quá mặn, tách riêng lòng trắng và cho vào món ăn, sau đó đun sôi trong khoảng 5 – 10 phút để trung hòa độ mặn.
Nhớ luôn cân nhắc và thử nghiệm từng bước nhỏ để đảm bảo món ăn vẫn thơm ngon và hợp khẩu vị của bạn.

Sử dụng sữa chua không đường:

Nếu không có chanh hoặc giấm, sữa chua không đường cũng có khả năng giảm độ mặn. Thêm 1 – 2 muỗng cà phê sữa chua vào món ăn và khuấy đều để làm giảm độ mặn.

Nấu quá mặn có thể xảy ra với bất kỳ ai trong chúng ta, nhưng cách giải quyết tình huống này có thể là điểm quyết định để cứu bữa ăn. Chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả các bạn đã dành thời gian để đọc bài viết hướng dẫn cách giảm độ mặn trong món ăn.

Khi bạn thấy món ăn của mình quá mặn, hãy thử áp dụng những mẹo nhỏ mà chúng tôi đã chia sẻ. Thêm nước, sử dụng chanh tươi, giấm, sữa chua, cà chua, mật ong, hoặc lòng trắng trứng gà – đó là những giải pháp cơ bản nhưng hiệu quả để điều chỉnh vị mặn một cách tự nhiên và không làm mất đi hương vị của món ăn.

Việc chia sẻ kiến thức về nấu ăn và cách xử lý sự cố như nấu quá mặn là một phần quan trọng của việc tạo ra những bữa ăn ngon và lý thú. Chúng tôi rất vui mừng được kết nối với các bạn và hy vọng rằng bài viết này đã giúp ích cho các bạn trong việc làm ngon miệng các món ăn của mình. Hãy tiếp tục thực hiện nấu ăn đam mê và chia sẻ kiến thức với cộng đồng!