Những chiếc bát chè ấm áp, mùi thơm của khoai lang tím và sương sáo, đậu phộng rang giòn bên trên là những hình ảnh khó quên của một tách chè khoai lang tím sương sáo, món tráng miệng đậm đà và đầy sức sống.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết làm chè khoai lang tím sương sáo ngon mát tại nhà, với những cách làm đơn giản nhưng không kém phần sáng tạo.

1. Cách Làm Chè Khoai Lang Tím Sương Sáo

1.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Khoai lang tím: 200g
• Bột năng: 150g
• Sữa đặc: 70g
• Bơ: 20g
• Sương sáo làm sẵn: 100g
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Nước cốt dừa: 150ml
• Nước nóng: 160ml
• Lá dứa: 1 ít
• Muối: 1/4 thìa cà phê

1.2. Cách Làm Chè Khoai Lang Tím Dẻo Ngọt Thơm

1. Khoai lang tím gọt vỏ, hấp khoảng 30 phút, nghiền nhuyễn và chia thành 2 phần.
2. Chảo nóng, cho một phần khoai lang vào, thêm bơ và sữa đặc, đảo đều.
3. Thêm bột năng, nước nóng, nhào đều tạo thành bánh khoai.
4. Lấy bột ra, làm viên nhỏ với phần còn lại của khoai lang.
5. Nấu sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc, lá dứa, và muối.
6. Nấu bột khoai và bột năng, sau đó kết hợp với nước sữa.
7. Cho sương sáo vào và thưởng thức.

2. Cách Nấu Chè Khoai Lang Bột Nếp Nước Cốt Dừa

2.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Khoai lang: 2 củ
• Bột nếp: 300g
• Nước cốt dừa: 500ml
• Đậu phộng rang: 100g
• Chanh: 1 quả
• Muối: 1 ít
• Đường: 100g

2.2. Sơ Chế và Hấp Khoai Lang, Trộn với Bột Nếp

1. Ngâm khoai lang và đậu phộng.
2. Hấp khoai lang, sau đó nghiền nhuyễn.
3. Trộn khoai lang với bột nếp và hấp cho đến khi nở.

2.3. Cách Làm Chè Khoai Lang Bột Nếp

1. Hòa bột nếp với nước, nấu sôi với nước cốt dừa.
2. Cho khoai lang vào và nấu cho đến khi chín.
3. Thêm đường, muối, và nước cốt dừa.
4. Thêm đậu phộng rang và thưởng thức.

3. Hướng Dẫn Cách Làm Chè Khoai Lang Bột Năng Đơn Giản

3.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Khoai lang tím: 50g
• Khoai lang vàng: 50g
• Bột năng: 300g
• Gừng: 1/2 củ
• Đường trắng: 200g
• Đậu phộng: 100g (hoặc mè rang)
• Dừa nạo sợi: 100g
• Nước cốt dừa: 100ml
• Màu thực phẩm

3.2. Sơ Chế và Hấp Khoai Lang

1. Gọt vỏ khoai, cắt thành sợi nhỏ và hấp chín.
2. Nghiền nhuyễn khoai và gừng.

3.3. Trộn Bột Năng và Hấp

1. Trộn bột năng với nước, đun sôi để thành bột năng trong suốt.
2. Trộn bột năng với khoai lang và gừng, thêm đường.

3.4. Trang Trí và Thưởng Thức

1. Cho bột năng đã trộn vào khuôn, đặt dừa nạo sợi và đậu phộng rang lên trên.
2. Đun nóng nước cốt dừa, thêm màu thực phẩm và đun sôi.
3. Trang trí chè và thưởng thức khi còn ấm.

Chè khoai lang tím sương sáo không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự ấm áp và hạnh phúc gia đình. Hy vọng rằng, qua hướng dẫn chi tiết và đơn giản này, bạn đã tìm thấy niềm đam mê mới trong nghệ thuật làm chè và sẽ mang lại những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho gia đình và người thân. Hikafood chúc bạn thành công và thưởng thức những khoảnh khắc ngon lành bên những đồng bào yêu quý!