Bữa trưa văn phòng có thể trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn bao giờ hết với thực đơn dưới đây.

Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm trưa văn phòng với 4 món ngon và nhanh chóng: đậu hủ sốt cà, canh cà chua thịt băm, thịt heo và rau muống luộc.

1. Cách làm cơm trưa văn phòng với đậu hủ sốt cà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 200g
• Cà chua: 3 trái
• Hành tím băm: 2 thìa
• Thịt băm: 3 thìa
• Hành lá: 2 cây
• Đậu phụ rán: 200g
• Rau muống: 200g
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt,…

Cách làm:

• Thịt ba chỉ chà xát với muối, rửa sạch.
• Rau muống rửa sạch, ngắt khúc vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ và chia làm 2 phần.
• Đem luộc thịt và rau muống trong khoảng 20 phút đến khi thịt chín, sau đó thái thành các miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp, cho thêm 1 thìa muối. Khi nước sôi, cho rau muống vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra.
• Trong một nồi khác, đổ 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào săn.
• Tiếp theo, cho 1/2 phần cà chua thái nhỏ vào nồi xào cùng. Cho thêm 2 bát nước, đun sôi và nêm gia vị vừa ăn.
• Trên một chảo khác, phi thơm hành tím và còn lại phần cà chua, sau đó cho đậu hủ đã chiên vào rim. Đun ở lửa nhỏ khoảng 3 phút và đậu hủ sẽ thấm đều gia vị.

2. Kimbap – Bữa cơm trưa văn phòng nhanh chóng chỉ trong 15 phút:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cơm nóng: 1/4 bát
• Thịt hộp: 2 lát mỏng.
• Trứng gà: 1 quả
• Lá rong biển lớn: 1 lá
• Xà lách: 1 lá
• Cà rốt: 1/2 củ hoặc dưa chuột
• Dầu mè: 1/4 thìa cà phê
• Vừng rang: 1/4 thìa cà phê
• Muối

Cách làm:

• Chuẩn bị các nguyên liệu: bào sợi cà rốt hoặc cắt lát mỏng dưa chuột, đập trứng và chiên chín rồi cắt thành sợi, thái lát mỏng thịt hộp.
• Trộn cơm nóng với dầu mè, vừng rang và một chút muối.
• Trải lá rong biển lên mặt phẳng sạch.
• Dàn mỏng cơm lên lá rong biển, sau đó lần lượt cho trứng, thịt, rau, cà rốt (hoặc dưa leo) vào và cuộn lại.
• Cuốn lại thành những khoanh nhỏ vừa ăn (khoảng 4cm).

3. Sườn xào chua ngọt và bí luộc:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn: 250g
• Bí đao: 200g
• Cà chua
• Hành tím khô
• Tỏi
• Chanh
• Ớt
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm,…

Cách làm:

• Rửa sạch cà chua và thái nhỏ. Rửa sạch bí đao, gọt vỏ, cắt khúc.
• Rửa sạch suoñ và chần qua nước sôi. Rán cho vàng.
• Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cà chua và thịt vào xào.
• Nêm nếm gia vị và xào ở lửa vừa khoảng 5 phút.
• Để bí đao luộc chín, sau đó mang ra xắt miếng để chấm cùng với món sườn xào chua ngọt.

4. Cách làm cơm trưa văn phòng với thịt ba chỉ kho tiêu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt ba chỉ: 200g
• Ớt tươi: 3 trái
• Tiêu: 1 thìa canh
• Nước màu: 1/3 thìa cà phê (Nếu không có, bạn có thể tự làm từ nước đường)
• Hành tím băm: 1 thìa cà phê
• Tỏi băm: 1/2 thìa cà phê
• Gia vị: đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt
• Dưa leo: 1 trái

Cách làm:

• Rửa sạch thịt ba chỉ và chà xát với muối, sau đó rửa lại với nước sạch.
• Chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và rửa lại.
• Cắt thịt ba chỉ thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và ướp gia vị cùng hành tím, tỏi băm, và nước màu. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 20 phút.
• Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn và phi thơm hành và tỏi băm. Cho thịt vào kho và đảo đều cho đến khi thịt săn lại, sau đó thêm nước và đun ở lửa vừa.
• Sau đó, thêm ớt và nêm nếm gia vị. Đun ở lửa nhỏ thêm 3 phút cho đến khi thịt hơi cạn nước.
• Rắc thêm một ít tiêu xay và mang ra đổ vào hộp cơm, kèm theo dưa leo.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành bữa trưa văn phòng với 4 món ngon, đủ chất, và đặc biệt là không tốn quá nhiều thời gian. Các món ăn này đều đơn giản trong cách chuẩn bị và chế biến, phù hợp cho những người có lịch trình bận rộn trong ngày làm việc.

Chúng ta đã tận dụng thịt ba chỉ để tạo nên món thịt ba chỉ kho tiêu đầy hấp dẫn, với hương vị béo ngậy kết hợp cùng vị cay của ớt. Món này đủ đầy năng lượng để giữ bạn tỉnh táo và sẵn sàng hoàn thành công việc.

Bên cạnh đó, món đậu hủ sốt cà với cà chua tươi ngon, thịt heo thơm béo và rau muống luộc giữ gìn sức khỏe của bạn. Đậu hủ cung cấp đạm, cà chua giàu vitamin C và các khoáng chất quan trọng, trong khi rau muống đem lại sự tươi ngon và bổ dưỡng.

Kimbap là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa văn phòng nhanh chóng. Bạn có thể tùy chọn những nguyên liệu mình yêu thích để bổ sung vào cuộn cơm này. Đó là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng và đảm bảo bạn sẽ không bị đói giữa buổi làm việc.

Cuối cùng, món sườn xào chua ngọt và bí luộc đem lại sự cân bằng giữa chua ngọt và tươi ngon. Món sườn xào chua ngọt ngon miệng và dễ làm, còn bí luộc giúp cung cấp chất xơ và vitamin cho bữa trưa của bạn.

Nhớ rằng việc chuẩn bị và mang theo bữa trưa văn phòng tự làm sẽ giúp bạn kiểm soát được khẩu phần và đảm bảo dinh dưỡng hợp lý. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo với các món ăn khác nhau để tạo sự đa dạng cho bữa trưa hàng ngày. Hikafood chúc bạn có những bữa trưa ngon miệng và đầy đủ năng lượng!