5 Món ngon độc đáo cho ngày cuối tuần đảm bảo khiến mọi người phải khen ngợi

Bài viết này đưa chúng ta vào một cuộc hành trình tím hiểu các món ngon độc đáo đầy màu sắc và hương vị đặc biệt của ẩm thực. Chúng ta sẽ bắt đầu bằng một món ăn ngon đến từ xứ Quảng, Cơm Gà Kiểu Hội An, nơi mọi thành phần từ con gà tơ mềm mịn, gia vị thơm ngon, và gạo trắng tinh khôi được kết hợp để tạo nên một bữa ăn độc đáo.

Sau đó, chúng ta sẽ khám phá Chân Giò Bó Thủ Luộc, một món ăn truyền thống đòi hỏi sự tinh tế trong cách làm và trình bày. Tiếp theo, món Cá Rô Phi Phi Hấp Hành Gừng sẽ đưa chúng ta vào thế giới biển cả, với hương vị ngọt ngào của cá tươi ngon kết hợp với hành và gừng thơm lừng.

Không thể không nhắc đến Vịt Nướng Chao, một món ăn ngon đậm đà hương vị, và cuối cùng, món Tôm Nướng Bơ Tỏi sẽ mang đến một phần thưởng đầy ngạc nhiên và độc đáo.

Hãy cùng chúng tôi thả mình vào thế giới phong phú của ẩm thực và khám phá những hương vị tuyệt vời mà mỗi món ăn này mang lại.

CƠM GÀ KIỂU HỘI AN

Nguyên liệu:
1 con gà mái tơ tầm 1.2-1.5kg
Nước dừa tươi
Bắp cải tím, cà rốt, hành tây, rau răm, húng lủi
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, chanh
Trứng gà non
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, bột nghệ, giấm, đường.
Cách làm:
Bước 1: Làm gà khìa nước dừa

Rửa sạch và chà xát gà với gừng và rượu trắng để khử mùi.
Thoa đều hỗn hợp gia vị gồm: 3 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa tỏi, ớt, hành tím xay nhuyễn và 1 thìa bột nghệ lên khắp bề mặt da gà. Ướp gà trong 30 phút – 1 tiếng để gà thấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm, sau đó cho gà vào và đổ nước dừa ngập ngang con gà. Chọn nhiệt độ mức thấp để bắt đầu khìa gà, nhớ lật các mặt để gà chín đều và thấm gia vị.
Bước 2: Nấu cơm

Phần mỡ gà thắng lên cùng với tỏi băm, trộn đều với gạo, thêm bột nghệ để cơm có màu đẹp (nếu không thích mùi nghệ có thể dùng saffron để có màu vàng đẹp).
Cho gạo vào nồi cơm điện và nấu như bình thường.
Bước 3: Làm trứng gà non xào hành

Trứng gà hấp sơ trong 5-10 phút. Ướp phần mỡ gà với xíu mắm, tiêu, hạt nêm và hành tỏi băm để xào cùng trứng.
Phi vàng tỏi nguyên tép, cho mỡ gà vào đảo đều cho săn chín, sau đó cho trứng vào xào nhanh trong 5-10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thêm hành tây, hành lá xắt khúc vào, trộn đều là xong.
Bước 4: Làm gỏi gà

Bắp cải tím bào mỏng. Hành tây bào mỏng, ngâm vào nước đá để giòn và giảm mùi hăng.
Cà rốt xắt sợi, trộn với 1 muỗng đường, 1/2 muối, 1 muỗng giấm, và ướp trong tủ lạnh trong 30 phút.
Xé nhỏ phần ức gà và trộn cùng bắp cải tím, cà rốt, hành tây, rau răm, húng lủi, hành phi, muối, tiêu, và chanh.
Cho cơm ra mẹt, xếp thịt gà, gỏi gà, và trứng gà xào hành xung quanh. Mẹt cơm gà này vừa ngon, thơm nức, dễ làm và có màu sắc rực rỡ đảm bảo khiến cả gia đình ai nhìn cũng phải thích!

MÓN NGON ĐỘC ĐÁO CHÂN GIÒ BÓ

Chuẩn bị:
1 cái chân giò ngon
Nấm hương, mộc nhĩ
1 thìa ăn phở nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành khô băm nhỏ
Chỉ trắng, giấy nến
Cách làm:

Chân giò 1 chiếc làm sạch, xát muối rồi rửa sạch, để ráo. Dùng mũi dao nhọn và sắc rạch 1 đường giữa phía dưới chân giò, nhớ chừa lại phần móng. Khéo léo dùng mũi dao lọc phần da và cơ tách ra khỏi xương, sau đó chặt bỏ xương. Thịt bắp chân giò rửa sạch và xay nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ vụn. Trộn thịt với mộc nhĩ, nấm hương, và 1 thìa ăn phở nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, và 1 thìa hành khô băm nhỏ. Lưu ý: Nếu muốn nhân mềm và mịn hơn, có thể thêm giò sống vào.

Nhồi nhân thịt vào phần chân giò đã loại xương, cuốn tròn lại và dùng chỉ trắng hoặc giấy nến cuộn chặt.
Đặt chân giò vào nồi hấp, nấu trong khoảng 35-40 phút cho đến khi chín.
Sau khi nấu xong, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để thịt đặng kín.
Khi ăn, cắt bỏ chỉ trắng, dùng dao sắc thái thành những lát mỏng rồi bày lên đĩa để thưởng thức. Món chân giò bó này ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon!

CÁ RÔ PHI HẤP HÀNH GỪNG

 

Nguyên liệu:
1 con cá rô phi (khoảng 1kg)
3 nhánh hành lá
1 nhánh gừng
Nước tương đủ lượng
Cách làm: Cá rô phi rửa sạch, cắt bớt râu và chân, sau đó gạch sạch lớp màng đen bên trong bụng. Rửa cá sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Gừng cạo vỏ, sau đó thái mỏng một nửa và thái chỉ mỏng một nửa còn lại. Hành lá rửa sạch và cắt khúc. Xếp hành lá và lát gừng lên đĩa sâu để đựng cá trong lúc hấp. Đặt đĩa lên nồi, đun nước sôi. Khi nước sôi, đặt cá rô phi lên đĩa, sau đó đậy nắp và hấp cá trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi cá chín đều. Hãy kiểm tra cá để đảm bảo nó đã chín hết trước khi tắt bếp, tránh cá bị khô. Sau khi cá chín, đặt đĩa cá ra. Chẻ ít hành lá rồi rắc lên cá cùng với gừng thái mỏng. Trước khi ăn, đun nóng dầu ăn, sau đó rưới lên hành và gừng trên cá để tạo mùi thơm đặc trưng. Cuối cùng, rưới một ít nước tương nhẹ lên cá và thưởng thức. Cá rô phi hấp hành gừng có thịt ngọt, nạc, ít xương, và thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, kể cả trẻ nhỏ.

VỊT NƯỚNG CHAO

Nguyên liệu:

2 miếng thịt vịt hoặc đùi vịt hoặc 1/2 con vịt
Gia vị: 2 muỗng canh chao, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối. 1/2 muỗng mật ong
Cách làm: Vịt rửa sạch với nước muối pha loãng và gừng giã nhuyễn. Khua vài đường trên miếng thịt. Đặt thịt vào tô và ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị. Xếp thịt lên vỉ. Trước khi nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Đặt vỉ thịt vào lò nướng và nướng mỗi bên trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút, lấy thịt ra và quét thêm lớp gia vị. Đặt lại vảo lò nướng 10 phút nữa. Lặp lại quá trình quét gia vị và nướng thêm một lần nữa. Thịt vịt nướng chao sẽ chín đẹp và thơm ngon. Khi ăn, cắt thịt vịt thành miếng vừa ăn và dùng kèm với xà lách và dưa leo. Món này ăn kèm cơm rất ngon.

TÔM NƯỚNG BƠ TỎI

Nguyên liệu:

700gram tôm sú (hoặc tôm càng)
3 muỗng cafe tỏi băm
3 muỗng canh bơ lạt
250g phô mai mozzarella
Cách làm:

Rửa sạch tôm, loại bỏ vỏ và râu. Cắt một đường sâu dọc lưng tôm để lấy chỉ đen.
Trộn bơ, tỏi băm và phô mai trong một chén nhỏ. Sau đó, đặt phần nhân này lên mỗi con tôm và ướp trong khoảng 10-15 phút.
Đun nóng nồi chiên ở 180 độ C trong khoảng 5 phút. Đặt giấy bạc lên đáy nồi và xếp tôm lên giấy bạc. Nướng tôm trong nồi chiên ở 180 độ trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi tôm chín và có lớp vỏ giòn.
Khi tôm đã chín, lấy ra và thái lát mỏng. Tôm nướng bơ tỏi này thìt ngon ăn kèm với muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh đều ngon!

 

Chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến tất cả các bạn đã dành thời gian quý báu để xem bài viết về các món ngon độc đáo này. Việc bạn đến đây, đọc và tìm hiểu về những món ăn ngon và cách làm chắc chắn là một điều đáng quý.

Những món ăn không chỉ là sự kết hợp của các nguyên liệu và công thức, mà còn là cách thể hiện tình cảm và tâm hồn của người nấu bếp. Chúng ta đã cùng nhau khám phá những hương vị, màu sắc và mùi thơm độc đáo từ các món ăn ngon, và hy vọng rằng bạn đã tìm thấy sự thú vị và nguồn cảm hứng trong việc nấu ăn.

Không chỉ là những bữa ăn ngon miệng, mà còn là cơ hội tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ với gia đình và bạn bè. Chúng ta có thể cùng nhau tụ tập quanh bàn ăn, chia sẻ câu chuyện và tiếng cười, tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ.

Hãy tiếp tục thử nghiệm và sáng tạo trong việc nấu ăn để tạo ra các món ngon độc đáo, và đừng ngần ngại chia sẻ niềm vui và hương vị ngon lành với những người thân yêu của bạn. Món ăn không chỉ là thực phẩm, mà còn là cách tuyệt vời để kết nối và thể hiện tình yêu và quan tâm đến người khác.

Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn bạn đã ủng hộ và ghé thăm bài viết của chúng tôi. Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị, cùng với những kỷ niệm ấm áp và đáng nhớ.