Cà Phê Rang Xay Robusta Nguyên Chất

Thông tin chi tiết sản phẩm Robusta Nguyên Chất : 

• Thành phần: 100% Robusta từ những trái cà phê chín cây thượng hạng từ vùng đất Tây Nguyên màu mỡ.

• Hương vị: vị đậm, chát đắng hơn những loại cà phê khác, có mùi từ ngũ cốc đến gỗ, đất.

• Quy cách đóng gói: túi Kraft mộc tráng thiếc bên trong  giúp giữ hương vị cà phê được lâu, thân thiện với môi trường.

• Ngày sản xuất: xem trên bao bì.

Robusta có tên khoa học là Coffea Robusta, hay Coffea Canephora. Người Việt đặt cho nó một cái tên thân thuộc là cà phê Vối. Đây là một loại cafe có nguồn gốc từ Cộng hoà Congo. Ban đầu đây chỉ là một loại cây dại phía Tây và Trung Phi, sau đó mới được trồng rộng rãi ở các nước châu Phi như Liberia, Tanzania hay Angola.

Ở Việt Nam, chúng được người Pháp mang vào để trồng từ năm 1875. Ban đầu diện tích chủ yếu là ở các tỉnh phía Bắc như Hà Tĩnh, Thanh Hóa hay Nghệ An. Tuy nhiên sau này do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng nên lại được chuyển vào các tỉnh Tây Nguyên như Gia Lai, Đăk Lăk hay Lâm Đồng.

So với Arabica hương vị của cà phê Robusta nguyên chất được người thưởng thức đánh giá kém hơn. Chất vị nhìn chung đậm, chát và đắng hơn nhiều so với Arabica. Thêm vào đó Robusta thường được chế biến khô dẫn đến hương vị càng chát đắng hơn, có mùi từ ngũ cốc đến gỗ, đất.

Tuy nhiên bù lại thiệt thòi về chất vị, cà phê Robusta có hàm lượng Caffein trung bình cao gấp đôi so với Arabica (2% -2.5% so với 1.1% -1.5%). 

Càfé Robusra nguyên chất chứa nhiều hàm lượng Chlorogenic Acid (CGA). Tuy được gọi là Acid nhưng Chlorogenic Acid không đặc trưng bởi “vị chua” mà là “vị đắng”. Trong quá trình rang, CGA sẽ phân hủy để tạo thành axit caffeic và axit quinic. Cùng với caffeine – những chất này gây nên vị đắng thường thấy ở Robusta. Đó là lý do vì sao chúng ta nói Robusta có gấp đôi lượng axit – nhưng thực sự nó không hề chua, mà đắng hơn Arabica.

Sau khi thu hoạch, hạt Robusta sẽ được phơi theo quy trình tiêu chuẩn. Để có thể sử dụng, người thợ rang sẽ tiến hành rang cà phê đến nhiệt độ thích hợp. Sau khi rang, cà phê Robusta có thể để ở dạng cà phê nguyên chất hoặc có phối trộn với hương vị khác.

Trên thị trường, người ta sẽ pha bột cà phê với bột bắp và một số loại nguyên liệu đặc trưng để mang lại độ sánh và mùi thơm ngon hơn. Tuy nhiên xu hướng hiện nay thường chuộng cà phê nguyên chất để có thể cảm nhận hết vị ngon của cà phê. Hơn nữa cà phê nguyên chất đảm bảo sức khoẻ cho người thưởng thức.

 

Hướng dẫn pha chế đúng điệu:

• Cho bột cà phê nguyên chất vào phin. Lưu ý để có một phin cafe ngon thì không nên cho quá nhiều mà chỉ bằng 1/3 chiều cao phin.
• Dùng nắm phin để ép bột nhẹ cafe xuống. Thao tác này sẽ giúp cho nước ngấm vào từ từ, hòa quyện vào từng hạt nhỏ cà phê để có thể chiết xuất hết vị của Robusta.
• Cho một ít nước nóng vào phin, khoảng 2 muỗng cafe để ủ cà phê. Đây chính là việc mà nhiều người không để ý và thường bỏ qua nhưng lại rất quan trọng cho những ai biết thưởng thức cà phê đúng điệu.
• Cho một lượng nước vừa phải vào phin và đậy nắp lại.
• Theo dõi quá trình nhỏ giọt của cà phê. Cuối  cùng bạn có thể cho thêm đường, sữa, đá và thưởng thức.

Với những cách pha Robusta trên, hy vọng các bạn có thể tự pha chế cho mình một ly cafe thật thơm ngon và thưởng thức được trọn vẹn cái nắng, cái gió của Tây Nguyên qua một ly Robusta thứ thiệt.

Đây là dòng cà phê rất thích hợp cho việc pha phin bởi hương vị đậm đà. Tuy nhiên hiện tại trên thị trường có nhiều sản phẩm phối trộn với ngũ cốc, hương liệu,… Vì vậy bạn nên chọn cà phê nguyên chất để bảo đảm sức khoẻ.

Sản phẩm thích hợp tiêu dùng, làm quà tặng hoặc gửi đi nước ngoài.

Được chế biến từ những trái cà phê chín cây thượng hạng của vùng đất Tây Nguyên màu mỡ.

Hương vị nguyên chất, thơm ngon, hấp dẫn.

An toàn vệ sinh, không chất bảo quản.

HIKAFOOD –  Cà Phê Nguyên Chất – Sạch – Chất Lượng Cao

Cam kết hàng 100% thiên nhiên, bao đổi trả nếu sản phẩm không đảm bảo chất lượng.